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经典蒜蓉炒菜心
15 分钟时间
简单难度
4
评分

经典蒜蓉炒菜心

传统菜肴 · 粤菜

这是一道经典的粤式家常菜,以其清淡的口味和翠绿的色泽而闻名。菜心鲜嫩,蒜香浓郁,是米饭的绝佳搭配。

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食材

  • 菜心500克
  • 大蒜5瓣
  • 食用油2汤匙
  • 1/2茶匙
  • 1/4茶匙
  • 生抽1茶匙
  • 2汤匙

步骤

  1. 1

    菜心洗净,沥干水分,较大的可以对半切开。

  2. 2

    大蒜去皮,切成蒜蓉。

  3. 3

    锅中倒入食用油,烧至五成热,放入蒜蓉爆香。

  4. 4

    加入菜心快速翻炒。

  5. 5

    加入盐、糖和生抽调味。

  6. 6

    加入少量水,盖上锅盖焖煮1-2分钟,至菜心变软。

  7. 7

    大火翻炒均匀即可出锅。

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