18 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
200 千卡卡路里
13 克蛋白质
7 克碳水化合物
14 克脂肪
AI估算的近似值
XO酱韭王炒蛋
70% 正宗 · 粤菜
将XO酱的浓郁鲜香融入到韭菜炒蛋中，带来意想不到的味蕾体验。XO酱的独特风味为这道家常菜增添了奢华感和层次感。
食材
份4
- 韭菜300克
- 鸡蛋4个
- XO酱2汤匙
- 食用油2汤匙
- 盐1/4茶匙
- 料酒1茶匙
- 糖1/2茶匙
步骤
- 1
韭菜洗净，沥干水分，切成约3厘米长的段。
- 2
鸡蛋打入碗中，加入料酒和少许盐，打散备用。
- 3
锅中倒入1汤匙食用油，烧至六成热，倒入蛋液，炒至半凝固状态，盛出备用。
- 4
锅中再加入1汤匙食用油，放入XO酱，小火炒出香味。
- 5
放入韭菜段，快速翻炒至韭菜变软。
- 6
加入炒好的鸡蛋，加入糖调味，快速翻炒均匀。
- 7
尝一下味道，根据需要再加入少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。
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