لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
البغرير التقليدي (ألف ثقب)
طبق تقليدي · مغربية
البغرير هو فطيرة مخمرة تشتهر بثقوبها الكثيرة التي تشبه الإسفنج، تُقدم عادة مع الزبدة والعسل أو زيت الزيتون. هذه الوصفة هي النسخة الكلاسيكية الأصيلة.
المكوّنات
- سميد ناعم2 كوب
- دقيق أبيض1/2 كوب
- خميرة فورية2 ملعقة صغيرة
- سكر1 ملعقة كبيرة
- ملح1/2 ملعقة صغيرة
- ماء دافئحوالي 3 أكواب
- زبدة مذابة (للتقديم)حسب الرغبة
- عسل (للتقديم)حسب الرغبة
الخطوات
- 1
في وعاء كبير، اخلط السميد والدقيق والخميرة والسكر والملح.
- 2
أضف الماء الدافئ تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تحصل على خليط سائل يشبه خليط البانكيك ولكنه أرق قليلاً.
- 3
غطِ الوعاء واتركه في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.
- 4
سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. لا تدهن المقلاة.
- 5
اسكب حوالي ربع كوب من الخليط في المقلاة الساخنة لتشكيل دائرة.
- 6
اطهِ البغرير على جانب واحد فقط حتى تظهر الثقوب على السطح وتجف الحواف. لا تقلبها.
- 7
ارفع البغرير من المقلاة وضعه جانباً. كرر العملية مع باقي الخليط.
- 8
قدم البغرير دافئاً مع الزبدة المذابة والعسل.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
