قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
بطاطس محشية باللحم المفروم والبشاميل (لمسة مبتكرة)
أصالة 60% · عربي/مُعدّل
طبق بطاطس محشية يجمع بين نكهة اللحم المفروم التقليدية وطبقة كريمية من صلصة البشاميل الغنية، مما يمنحه قواماً مختلفاً ومذاقاً مميزاً.
المكوّنات
- بطاطس متوسطة الحجم4 حبات
- لحم بقري مفروم200 جرام
- بصلة صغيرة مفرومة1
- ثوم مفروم1 فص
- زبدة2 ملعقة كبيرة
- دقيق2 ملعقة كبيرة
- حليب2 كوب
- جبنة بارميزان مبشورة1/4 كوب
- جوزة الطيب مبشورةرشة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- زيت نباتي1 ملعقة كبيرة
- بابريكا للتزيينللتزيين
الخطوات
- 1
اسلق البطاطس حتى تنضج قليلاً (نصف نضج). اتركها لتبرد، ثم اقطعها إلى نصفين طولياً. استخدم ملعقة لإخراج اللب برفق، مع ترك حافة حول القشرة.
- 2
في مقلاة، سخّن الزيت النباتي على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلّبهما حتى يذبلا. أضف اللحم المفروم وقلّبه حتى يتغير لونه. تبّل بالملح والفلفل الأسود.
- 3
في قدر آخر، ذوّب الزبدة على نار متوسطة. أضف الدقيق وقلّبه لمدة دقيقة. أضف الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر حتى يتكاثف الخليط ويصبح صلصة بشاميل ناعمة. تبّل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
- 4
أضف نصف كمية جبنة البارميزان إلى صلصة البشاميل وحرّك حتى تذوب.
- 5
اخلط لب البطاطس المهروس قليلاً مع خليط اللحم المفروم.
- 6
املأ قشور البطاطس بخليط اللحم. اسكب صلصة البشاميل فوق كل نصف بطاطس. رش باقي جبنة البارميزان على الوجه.
- 7
ضع البطاطس المحشية في طبق فرن. اخبزها في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح الوجه ذهبياً.
- 8
رش البابريكا للتزيين وقدّمها ساخنة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
