لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
بيبيمباب كوري تقليدي
طبق تقليدي · كوري
طبق بيبيمباب الكوري الكلاسيكي، يتكون من الأرز الأبيض، الخضروات المتبلة، اللحم البقري، البيض المقلي، وصلصة الفلفل الحار (غوتشوجانغ). يتم تقديمه في وعاء كبير ويُخلط قبل الأكل.
المكوّنات
- أرز أبيض مطبوخ4 أكواب
- لحم بقري مقطع شرائح رفيعة200 جرام
- صلصة الصويا2 ملعقة كبيرة
- زيت السمسم1 ملعقة كبيرة
- ثوم مفروم1 ملعقة صغيرة
- سكر1 ملعقة صغيرة
- سبانخ طازجة200 جرام
- براعم الفاصوليا150 جرام
- جزر مقطع شرائح رفيعة100 جرام
- فطر شيتاكي طازج أو مجفف50 جرام
- بيض4 حبات
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- غوتشوجانغ (معجون فلفل حار كوري)4 ملاعق كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءحسب الحاجة
الخطوات
- 1
لتحضير اللحم: اخلط شرائح اللحم مع صلصة الصويا، زيت السمسم، الثوم المفروم، السكر، وقليل من الفلفل الأسود. اتركه لينقع لمدة 20 دقيقة.
- 2
لتحضير السبانخ: اسلق السبانخ في ماء مملح لمدة دقيقة، ثم صفيها واعصرها بلطف. اخلطها مع قليل من زيت السمسم والملح.
- 3
لتحضير براعم الفاصوليا: اسلق براعم الفاصوليا في ماء مملح لمدة دقيقتين، ثم صفيها. اخلطها مع قليل من زيت السمسم والملح.
- 4
لتحضير الجزر والفطر: في مقلاة مع قليل من الزيت، اقلي شرائح الجزر حتى تطرى قليلاً. في نفس المقلاة، اقلي شرائح الفطر حتى تذبل.
- 5
لتحضير اللحم: في مقلاة مع قليل من الزيت، اقلي شرائح اللحم المتبلة حتى تنضج.
- 6
لتحضير البيض: اقلي البيض كل على حدة ليصبح صفاره سائلاً.
- 7
لتجميع الطبق: في وعاء كبير، ضع الأرز المطبوخ في القاعدة. رتب فوقه السبانخ، براعم الفاصوليا، الجزر، الفطر، واللحم البقري بشكل فني. ضع البيض المقلي في المنتصف.
- 8
قدم البيبيمباب مع صلصة الغوتشوجانغ جانباً، واخلط المكونات جيداً قبل الأكل.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
