60 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
القيمة الغذائية
300 سعرةالسعرات الحرارية
25 غالبروتين
10 غالكربوهيدرات
18 غالدهون
لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
تيشطار موريتاني التقليدي
طبق تقليدي · موريتانية
طبق تيشطار موريتاني الأصيل، يُعد من لحم الضأن المفروم المتبل والمشوي على الفحم، ويُقدم عادة مع الخبز التقليدي أو الأرز.
المكوّنات
الحصص4
- لحم ضأن مفروم500 جرام
- بصل مفروم ناعم1 كوب
- ثوم مفروم2 فص
- بهارات مشكلة (كمون، كزبرة، فلفل أسود)2 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- بقدونس مفرومربع كوب
- فلفل حار مفروم (اختياري)1 حبة
الخطوات
- 1
في وعاء كبير، اخلط لحم الضأن المفروم مع البصل المفروم، الثوم، البهارات المشكلة، الملح، وزيت الزيتون. أضف البقدونس المفروم والفلفل الحار إذا كنت تستخدمه.
- 2
اعجن المكونات جيدًا حتى تتجانس. شكّل الخليط على شكل أسياخ أو أقراص مسطحة.
- 3
سخّن الشواية أو مقلاة شواء على نار متوسطة إلى عالية. ادهن الأسياخ بقليل من الزيت.
- 4
اشوِ الأسياخ لمدة 8-10 دقائق على كل جانب، أو حتى تنضج تمامًا وتكتسب لونًا ذهبيًا محمرًا مع علامات الشواء.
- 5
قدم تيشطار موريتاني ساخنًا مع الخبز التقليدي أو الأرز الأبيض.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
