لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
فاصوليا بيضاء بالصلصة التقليدية
طبق تقليدي · شرق أوسطية
طبق كلاسيكي شهي من الفاصوليا البيضاء المطبوخة ببطء في صلصة طماطم غنية مع اللحم المفروم والبصل والثوم. يقدم عادة مع الأرز الأبيض.
المكوّنات
- فاصوليا بيضاء جافة500 جرام
- لحم بقري مفروم250 جرام
- بصل متوسط الحجم1
- ثوم4 فصوص
- طماطم معلبة مقطعة400 جرام
- معجون طماطم2 ملعقة كبيرة
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- مرق لحم أو خضار500 مل
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- كزبرة طازجة مفرومة (للتزيين)قليل
الخطوات
- 1
انقع الفاصوليا البيضاء في الماء طوال الليل، ثم صفيها واشطفها.
- 2
في قدر كبير، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يصبح شفافاً.
- 3
أضف اللحم المفروم وقلّبه حتى يتغير لونه ويتحمر.
- 4
أضف الثوم المفروم ومعجون الطماطم وقلّب لمدة دقيقة.
- 5
أضف الطماطم المعلبة المقطعة، مرق اللحم، الفاصوليا البيضاء المنقوعة، الملح والفلفل الأسود.
- 6
اترك المزيج حتى يغلي، ثم خفف النار وغطِ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 60-75 دقيقة، أو حتى تنضج الفاصوليا تماماً وتتسبك الصلصة.
- 7
قدم الفاصوليا البيضاء بالصلصة ساخنة، مزينة بالكزبرة الطازجة، ويمكن تقديمها مع الأرز الأبيض.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
