قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
كاتسو كاري بالتونة مع لمسة آسيوية
أصالة 50% · مبتكر
طبق مبتكر يجمع بين قرمشة الكاتسو ونكهة التونة الغنية، مع صلصة كاري معدلة بلمسة آسيوية مميزة.
المكوّنات
- شرائح سمك تونة سميكة4 قطع
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- دقيق1 كوب
- بيض2
- بقسماط بانكو2 كوب
- زيت نباتي للقليكمية كافية
- بصل (مفروم)1
- ثوم (مفروم)2 فص
- زنجبيل طازج (مبشور)1 ملعقة صغيرة
- مسحوق الكاري3 ملاعق كبيرة
- حليب جوز الهند1 علبة (400 مل)
- صلصة صويا2 ملعقة كبيرة
- عسل1 ملعقة كبيرة
- أرز ياسمين مطبوخ للتقديم4 أكواب
- بذور سمسم للتزييناختياري
- بصل أخضر مقطع للتزييناختياري
الخطوات
- 1
تبّل شرائح التونة بالملح والفلفل الأسود.
- 2
اغمس كل شريحة في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، وأخيراً في البقسماط مع الضغط لضمان تغطية جيدة.
- 3
سخّن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. اقلي شرائح التونة لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً. لا تفرط في الطهي للحفاظ على طراوة التونة. صفّها على ورق مطبخ واتركها جانباً.
- 4
في قدر، سخّن القليل من الزيت على نار متوسطة. أضف البصل والثوم والزنجبيل وقلّب حتى يلين البصل.
- 5
أضف مسحوق الكاري وقلّب لمدة دقيقة.
- 6
أضف حليب جوز الهند، صلصة الصويا، والعسل. اترك المزيج ليغلي، ثم خفف النار واتركه على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تتسبك الصلصة.
- 7
قطّع شرائح التونة المقلية إلى شرائح.
- 8
قدّم الكاتسو كاري بوضع كمية من الأرز في طبق، ثم ضع فوقه شرائح التونة، واسكب صلصة الكاري فوقها. زيّن ببذور السمسم والبصل الأخضر المقطع إذا رغبت.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
