قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
قرنبيط بالكاري مع لمسة شرق أوسطية
أصالة 60% · مستوحى من الشرق الأوسط
طبق قرنبيط بالكاري مع إضافة نكهات شرق أوسطية مثل الطحينة والليمون، مما يمنحه طابعاً مميزاً.
المكوّنات
- قرنبيط1 رأس متوسط
- زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- بصل مفروم1 حبة صغيرة
- ثوم مفروم2 فص
- مسحوق الكاري1 ملعقة كبيرة
- كمون1/2 ملعقة صغيرة
- طحينة3 ملاعق كبيرة
- عصير ليمون2 ملعقة كبيرة
- ماء1/2 كوب
- ملححسب الرغبة
- بذور سمسم محمصة للتزيينقليل
الخطوات
- 1
يُقطع القرنبيط إلى زهرات متوسطة الحجم. يُخلط مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل، ويُشوى في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- 2
في مقلاة، يُسخن باقي زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يلين.
- 3
يُضاف الثوم المفروم ويُقلب لمدة دقيقة.
- 4
تُضاف بهارات الكاري والكمون. تُقلب لمدة 30 ثانية.
- 5
تُضاف الطحينة، عصير الليمون، والماء. يُخفق المزيج جيداً حتى يتكون صلصة ناعمة. يُتبل بالملح.
- 6
يُضاف القرنبيط المشوي إلى الصلصة ويُقلب بلطف ليُغطى بالكامل. يُسخن لمدة دقيقتين.
- 7
يُقدم مزيناً ببذور السمسم المحمصة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
