لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
كسكس بلحم الإبل مع الخضروات الجذرية والتوابل الحارة
أصالة 75% · شمال أفريقي
طبق كسكس مبتكر يجمع بين لحم الإبل والخضروات الجذرية مثل اللفت والجزر الأبيض، مع إضافة لمسة من التوابل الحارة مثل الفلفل الحار والبابريكا المدخنة.
المكوّنات
- لحم إبل مقطع800 جم
- سميد الكسكس400 جم
- بصل أحمر مقطع2 حبة
- جزر أبيض مقطع2 حبة
- لفت مقطع1 حبة
- طماطم مهروسة200 جم
- ثوم مفروم3 فصوص
- فلفل حار مفروم1 حبة (اختياري)
- بابريكا مدخنة1 ملعقة صغيرة
- كزبرة جافة1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ملححسب الرغبة
- ماءكمية كافية
- زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- نعناع طازج للتزيينحسب الرغبة
الخطوات
- 1
في قدر كبير، سخّن زيت الزيتون واقلي البصل الأحمر والثوم والفلفل الحار (إذا استخدم) حتى يذبلا.
- 2
أضف لحم الإبل وقلّبه حتى يتغير لونه.
- 3
أضف الطماطم المهروسة، البابريكا المدخنة، الكزبرة الجافة، الملح، والفلفل الأسود. قلّب جيداً.
- 4
أضف الماء الكافي لتغطية اللحم واتركه يغلي.
- 5
غطّ القدر وخفف النار، واتركه يُطهى لمدة 1 ساعة.
- 6
أضف الجزر الأبيض واللفت، واتركه يُطهى لمدة 40-50 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الخضروات واللحم تماماً.
- 7
حضّر الكسكس حسب التعليمات.
- 8
قدّم الكسكس في طبق، وضع فوقه خليط لحم الإبل والخضروات الجذرية. زيّن بالنعناع الطازج.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
