لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
محشي ورق عنب سريع بالدجاج
أصالة 70% · مطبخ مصري (مُبسّط)
نسخة أسرع من محشي ورق العنب التقليدي، تستخدم الدجاج المفروم بدلاً من اللحم البقري وتتطلب وقتاً أقل في التحضير والطهي.
المكوّنات
- ورق عنب معلب750 جرام
- أرز مصري قصير الحبة2 كوب
- دجاج مفروم400 جرام
- بصل مفروم ناعم1 حبة كبيرة
- طماطم مفرومة ناعم2 حبة متوسطة
- بقدونس مفروم ناعم1/2 كوب
- زيت زيتون1/4 كوب
- عصير ليمون3 ملاعق كبيرة
- معجون طماطم1 ملعقة كبيرة
- مرقة دجاج3 أكواب
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- نعناع مجفف1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
اغسل ورق العنب المعلب وصفيه جيداً.
- 2
اغسل الأرز وانقعه لمدة 10 دقائق ثم صفيه.
- 3
في وعاء، اخلط الأرز، الدجاج المفروم، البصل، الطماطم، البقدونس، زيت الزيتون، نصف كمية عصير الليمون، معجون الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، والنعناع المجفف.
- 4
احشِ ورق العنب بالخليط ولفه بإحكام.
- 5
في قدر، رص أصابع ورق العنب بشكل متراص.
- 6
اخلط مرقة الدجاج مع باقي عصير الليمون والملح والفلفل. صب الخليط فوق ورق العنب حتى يغطيه.
- 7
غطِ القدر واتركه على نار متوسطة حتى يغلي، ثم خفف النار واتركه لمدة 45-60 دقيقة حتى ينضج الأرز والدجاج.
- 8
قدمه دافئاً مع رشة بقدونس مفروم.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
