لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
مظبي لحم سريع بالفرن
أصالة 70% · خليجية
نسخة مبسطة من المظبي التقليدي، تُطهى في الفرن مع الحفاظ على النكهة المميزة، مناسبة لمن يبحث عن طبق سريع ولذيذ.
المكوّنات
- لحم ضأن (قطع صغيرة أو متوسطة)1 كجم
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- بهارات مشكلة (كزبرة، كمون، كركم)1 ملعقة كبيرة
- زنجبيل مبشور1 ملعقة صغيرة
- ثوم مهروس2 فص
- عصير ليمون2 ملعقة كبيرة
- زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- ماءنصف كوب
الخطوات
- 1
يُغسل لحم الضأن ويُجفف.
- 2
في وعاء، تُخلط البهارات، الملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل، الثوم، عصير الليمون، وزيت الزيتون. تُتبل قطع اللحم جيداً.
- 3
يُترك اللحم لينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل في درجة حرارة الغرفة.
- 4
يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- 5
تُوضع قطع اللحم المتبلة في صينية فرن، مع إضافة نصف كوب من الماء في قاع الصينية.
- 6
تُغطى الصينية بورق قصدير وتُدخل الفرن لمدة 60-75 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم ويصبح طرياً.
- 7
لتحمير اللحم، يُمكن إزالة ورق القصدير في آخر 10-15 دقيقة من الطهي وزيادة درجة الحرارة قليلاً.
- 8
يُقدم المظبي السريع ساخناً.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
