لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
مندي لحم سريع بالفرن
أصالة 70% · عربي
نسخة مبسطة من المندي الكلاسيكي، تُطهى في الفرن بدلاً من التنور، مما يجعلها أسرع وأسهل للتحضير في المنزل مع الحفاظ على نكهة مميزة.
المكوّنات
- لحم ضأن (قطع متوسطة)1 كجم
- أرز بسمتي2 كوب
- بصل متوسط مفروم1
- ثوم مهروس2 فص
- زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- بهارات المندي (كمون، كزبرة، كركم، بابريكا)1.5 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء ساخنحسب الحاجة
- فحم لإضفاء نكهة مدخنة1 قطعة
- زيت أو سمن للفحم1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
يُغسل الأرز البسمتي وينقع لمدة 20 دقيقة.
- 2
يُتبل اللحم بزيت الزيتون، الثوم المهروس، بهارات المندي، الملح، والفلفل الأسود.
- 3
في صينية فرن، يُوضع البصل المفروم، ثم يُرص اللحم المتبل فوقه.
- 4
يُضاف الأرز المصفى حول اللحم، ثم يُضاف الماء الساخن حتى يغمر الأرز قليلاً.
- 5
تُغطى الصينية بإحكام بورق القصدير وتُخبز في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة مئوية لمدة 60-75 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم والأرز.
- 6
لإضفاء نكهة مدخنة، يُشعل الفحم، ويوضع في طبق صغير به زيت فوق اللحم والأرز بعد إخراج الصينية من الفرن. تُغطى الصينية فوراً لمدة 10 دقائق.
- 7
يُقلب الأرز ويُقدم اللحم فوقه.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
