180 دقيقةالوقت
صعبالصعوبة
4الحصص
—التقييم
القيمة الغذائية
650 سعرةالسعرات الحرارية
35 غالبروتين
70 غالكربوهيدرات
25 غالدهون
لكل حصة · قيم تقريبية مقدَّرة بالذكاء الاصطناعي
مندي الدجاج التقليدي
طبق تقليدي · يمني
طبق مندي الدجاج الكلاسيكي الأصيل، يُطهى ببطء في فرن خاص (التنور) مع استخدام الفحم لإضفاء نكهة مدخنة مميزة. يتميز الدجاج بطراوته ونكهته الغنية والأرز المفلفل.
المكوّنات
الحصص4
- دجاج كامل2
- أرز بسمتي3 أكواب
- بصل كبير2
- ثوم4 فصوص
- زنجبيل طازجقطعة صغيرة
- زيت نباتي أو سمنربع كوب
- بهارات المندي (كمون، كزبرة، كركم، هيل، قرنفل، قرفة)حسب الرغبة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءحسب الحاجة
- فحمقطعة
- زبيبربع كوب
- بصل مقلي للتزيينربع كوب
الخطوات
- 1
يُتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود وبعض بهارات المندي.
- 2
يُسلق الأرز مع البصل والثوم والزنجبيل وبعض البهارات حتى ينضج.
- 3
يُحضر التنور أو فرن خاص. يُوضع الدجاج فوق شبك فوق الأرز.
- 4
يُشعل الفحم ويوضع في وعاء صغير داخل التنور لإضفاء النكهة المدخنة.
- 5
يُغطى التنور بإحكام ويُترك الدجاج لينضج ويتحمر ببطء مع الأرز.
- 6
يُقدم الأرز في طبق كبير، ويوضع الدجاج فوقه، ويُزين بالزبيب والبصل المقلي.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
