45 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
سلطة مشوية تقليدية
طبق تقليدي · عربية
سلطة مشوية كلاسيكية غنية بالنكهات، تجمع بين الخضروات المشوية الطازجة وصلصة الليمون وزيت الزيتون المنعشة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- باذنجان2 حبة متوسطة
- كوسا2 حبة متوسطة
- فلفل رومي ملون2 حبة
- طماطم3 حبات متوسطة
- بصل أحمر1 حبة صغيرة
- ثوم2 فص
- بقدونس مفرومنصف كوب
- نعناع مفرومربع كوب
- عصير ليمون3 ملاعق كبيرة
- زيت زيتون4 ملاعق كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
الخطوات
- 1
اغسل الخضروات جيدًا. قطع الباذنجان والكوسا والفلفل والطماطم والبصل إلى قطع كبيرة.
- 2
اشوي الخضروات على الفحم أو في مقلاة شواء حتى تتفحم قليلاً وتصبح طرية.
- 3
اترك الخضروات المشوية لتبرد قليلاً، ثم قطعها إلى قطع أصغر.
- 4
في وعاء كبير، اخلط الخضروات المشوية المقطعة مع البقدونس المفروم والنعناع المفروم.
- 5
في وعاء صغير، اخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والثوم المهروس.
- 6
اسكب الصلصة فوق السلطة وقلب جيدًا.
- 7
قدم السلطة فورًا أو بعد تبريدها قليلاً.
