40 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
مثوم سمك بالكزبرة والليمون
أصالة 70% · متوسطي
طبق مثوم مبتكر يستخدم السمك الأبيض بدلاً من الدجاج، مع نكهات منعشة من الكزبرة والليمون والثوم.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- فيليه سمك أبيض (مثل البلطي أو القد)600 غرام
- رأس ثوم كبير مفروم1
- عصير ليمون1/4 كوب
- كزبرة طازجة مفرومة1/2 كوب
- زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- مرق سمك أو خضار1 كوب
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
الخطوات
- 1
في مقلاة واسعة، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف الثوم المفروم وقلّبه لمدة دقيقة.
- 2
أضف مرق السمك أو الخضار وعصير الليمون. اترك المزيج حتى يغلي.
- 3
ضع قطع السمك برفق في الصلصة. غطّ المقلاة واتركها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى ينضج السمك ويتفتت بسهولة.
- 4
تبّل بالملح والفلفل الأسود. أضف معظم الكزبرة المفرومة وقلّب برفق.
- 5
قدّم المثوم ساخنًا، وزيّنه ببقية الكزبرة ورشة من قشر الليمون المبشور إذا رغبت.
