50 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
رز مبكبكة بالخضروات والعدس (نباتي)
أصالة 60% · ليبي (مُبتكر)
نسخة نباتية مبتكرة من الرز المبكبك، غنية بالخضروات والبروتين من العدس، مع الحفاظ على روح الطبق الأصلي.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- أرز مصري2 كوب
- عدس بني1/2 كوب
- بصل مفروم1 حبة متوسطة
- جزر مقطع مكعبات1 كوب
- بازلاء مجمدة1/2 كوب
- طماطم مفرومة400 جرام
- معجون طماطم1 ملعقة كبيرة
- ثوم مفروم2 فص
- زيت زيتون2 ملاعق كبيرة
- مرقة خضار4 أكواب
- كمون1 ملعقة صغيرة
- كزبرة جافة1/2 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- نعناع طازج للتزيينقليل
الخطوات
- 1
اغسل العدس جيداً. في قدر، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل وقلّبه حتى يذبل.
- 2
أضف الثوم وقلّب لمدة دقيقة. أضف الجزر وقلّبه لدقائق.
- 3
أضف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم والكمون والكزبرة والملح والفلفل. اترك المزيج يتسبك قليلاً.
- 4
أضف العدس ومرقة الخضار واتركها تغلي.
- 5
اغسل الأرز وأضفه إلى القدر مع البازلاء. تأكد من أن السائل يغطي الأرز والمكونات.
- 6
غطِ القدر، خفف النار، واتركه لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج الأرز والعدس والخضروات.
- 7
اتركه يرتاح 5 دقائق قبل التقديم. زيّنه بالنعناع الطازج.
