45 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
فتات ليبي سريع بالدجاج
أصالة 70% · ليبية (معدلة)
نسخة سريعة ومبسطة من الفتات الليبي التقليدي، باستخدام الدجاج لتسريع عملية الطهي، مع الحفاظ على النكهة الأساسية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- صدور دجاج مسلوقة ومقطعة أو مفتتة400 جرام
- حمص مسلوق200 جرام
- خبز عربي مقطع ومحمصنصف رغيف
- بصل مفروم ناعم1 حبة متوسطة
- طماطم معجون1 ملعقة كبيرة
- ثوم مهروس2 فص
- كزبرة جافة مطحونةنصف ملعقة صغيرة
- كمون مطحوننصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحونربع ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- ماء أو مرق دجاج3 أكواب
- زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
- كزبرة خضراء مفرومة للتزيينقليل
الخطوات
- 1
في قدر، سخّن زيت الزيتون واقلي البصل حتى يذبل.
- 2
أضف الثوم المهروس ومعجون الطماطم والبهارات (كزبرة، كمون، ملح، فلفل). قلّب لدقيقة.
- 3
أضف الماء أو مرق الدجاج واتركه ليغلي.
- 4
أضف الدجاج المفتت والحمص المسلوق. اتركه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة لتمتزج النكهات.
- 5
في طبق التقديم، ضع الخبز المحمص.
- 6
اسكب خليط الدجاج والحمص فوق الخبز.
- 7
زيّن بالكزبرة الخضراء وقدم فوراً.
