75 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
فتات ليبي بالخضروات واللحم المفروم
أصالة 65% · ليبية (مبتكرة)
طبق فتات ليبي مبتكر يجمع بين اللحم المفروم والخضروات المتنوعة، مما يضيف طبقات جديدة من النكهة والقيمة الغذائية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- لحم مفروم300 جرام
- حمص مسلوق150 جرام
- خبز عربي مقطع ومقلي أو محمصنصف رغيف
- بصل مفروم1 حبة متوسطة
- جزر مقطع مكعبات صغيرة1 حبة
- كوسا مقطعة مكعبات صغيرة1 حبة
- طماطم معجون1.5 ملعقة كبيرة
- ثوم مفروم3 فصوص
- بهارات مشكلة (مثل البهارات العربية)1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحوننصف ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- ماء أو مرق لحم4 أكواب
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- نعناع طازج مفروم للتزيينقليل
الخطوات
- 1
في قدر، سخّن الزيت واقلي البصل حتى يذبل.
- 2
أضف اللحم المفروم وقلّبه حتى يتغير لونه ويتفتت.
- 3
أضف الثوم المفروم، معجون الطماطم، البهارات المشكلة، الملح، والفلفل الأسود. قلّب جيداً.
- 4
أضف الجزر والكوسا وقلّب لمدة 5 دقائق.
- 5
أضف الماء أو مرق اللحم واتركه حتى يغلي، ثم خفف النار واتركه لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج الخضروات واللحم.
- 6
أضف الحمص المسلوق في آخر 10 دقائق من الطهي.
- 7
في طبق تقديم عميق، ضع الخبز المقلي أو المحمص.
- 8
اسكب خليط اللحم والخضروات فوق الخبز.
- 9
زيّن بالنعناع الطازج المفروم وقدم الطبق ساخناً.
