90 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
تميس بالسمسم التقليدي
طبق تقليدي · سعودي
خبز التميس التقليدي المصنوع من الطحين والخميرة، مخبوز حتى يصبح ذهبي اللون ومغطى بالسمسم المحمص. مثالي للفطور أو العشاء.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- دقيق3 أكواب
- خميرة فورية1 ملعقة صغيرة
- سكر1 ملعقة كبيرة
- ملح1 ملعقة صغيرة
- ماء دافئ1 كوب تقريباً
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- سمسم محمصربع كوب
الخطوات
- 1
في وعاء كبير، اخلط الدقيق، الخميرة، السكر، والملح.
- 2
أضف الماء الدافئ تدريجياً واعجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة. أضف الزيت واعجن لمدة 5 دقائق أخرى.
- 3
غطِ الوعاء واترك العجينة لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- 4
قسم العجينة إلى 4 كرات متساوية.
- 5
افرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق لتشكيل دائرة رقيقة.
- 6
ادهن سطح العجينة بقليل من الماء ورش السمسم المحمص بالتساوي.
- 7
اخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
