فتة شاورما لحم بصلصة الطحينة والرمان

المكوّنات

• خبز الصاج أو خبز عربي مقطع ومقلي4 أرغفة
• لحم غنم مقطع شرائح رفيعة (فخذ أو كتف)500 جرام
• زبادي1.5 كوب
• طحينة1/2 كوب
• عصير ليمون1/4 كوب
• ثوم مهروس3 فصوص
• دبس رمان3 ملاعق كبيرة
• زيت زيتون4 ملاعق كبيرة
• بهارات لحم (قرفة، هيل، قرنفل، فلفل أسود)2 ملعقة كبيرة
• ملححسب الرغبة
• فلفل أسودحسب الرغبة
• حبوب رمان للتزيين1/4 كوب
• أوراق نعناع طازجة للتزيينقليل

الخطوات

1. 1

   لتحضير الشاورما: اخلط شرائح لحم الغنم مع زيت الزيتون، بهارات اللحم، الملح، والفلفل الأسود. اتركها لتتبل لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل.

2. 2

   اشوي اللحم المتبل في مقلاة ساخنة أو على الشواية حتى ينضج ويتحمر جيداً.

3. 3

   لتحضير الصلصة: في وعاء، اخلط الزبادي، الطحينة، عصير الليمون، الثوم المهروس، والملح. أضف دبس الرمان تدريجياً.

4. 4

   لتحضير الفتة: ضع طبقة من الخبز المقرمش في طبق التقديم.

5. 5

   وزع شرائح لحم الشاورما فوق الخبز.

6. 6

   اسكب صلصة الطحينة ودبس الرمان فوق المكونات.

7. 7

   زين بحبوب الرمان الطازجة وأوراق النعناع.