30 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
متبل باذنجان سريع بالزبادي
أصالة 70% · شرق أوسطي
نسخة سريعة ومبسطة من المتبل التقليدي، مع إضافة الزبادي لإضفاء قوام كريمي منعش.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- باذنجان مشوي (جاهز أو مشوي مسبقاً)1 حبة كبيرة
- زبادي يونانينصف كوب
- طحينة2 ملعقة كبيرة
- عصير ليمون طازج1 ملعقة كبيرة
- ثوم مهروس1 فص
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- زيت زيتونللتزيين
- أوراق نعناع طازجةللتزيين
الخطوات
- 1
إذا كنت تستخدم باذنجاناً غير مشوي، قم بشويه في الفرن أو الميكروويف حتى يصبح طرياً جداً. قشره وتخلص من البذور.
- 2
في وعاء، اهرس لب الباذنجان المشوي جيداً.
- 3
أضف الزبادي، الطحينة، عصير الليمون، الثوم، الملح، والفلفل. اخلط حتى تحصل على قوام متجانس وكريمي.
- 4
تذوق واضبط النكهة.
- 5
قدم المتبل في طبق وزينه بزيت الزيتون وأوراق النعناع.
