50 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
يخنة البامية بالليمون والثوم (طريقة شامية)
أصالة 85% · شامي
يخنة بامية بنكهة منعشة وقوية من الليمون والثوم، مع لمسة من الكزبرة، تقدم كطبق جانبي أو رئيسي خفيف.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- بامية طازجة600 جرام
- ثوم مقطع شرائح6 فصوص
- كزبرة طازجة مفرومةنصف كوب
- عصير ليمون طازجربع كوب
- زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء1.5 كوب
الخطوات
- 1
نظّف البامية وأزل الأطراف العلوية دون قطع القرون نفسها.
- 2
في قدر، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف شرائح الثوم وقلّب حتى يصبح ذهبياً قليلاً.
- 3
أضف البامية وقلّبها مع الثوم والزيت لمدة 5 دقائق.
- 4
أضف الماء، الملح، والفلفل الأسود. اترك المزيج ليغلي، ثم خفف النار وغطّ القدر واتركه لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج البامية.
- 5
أضف الكزبرة المفرومة وعصير الليمون. قلّب بلطف واتركها على النار لمدة 5 دقائق إضافية.
- 6
تذوق واضبط الملح والليمون حسب الحاجة.
- 7
قدّم يخنة البامية بالليمون والثوم ساخنة كطبق جانبي أو رئيسي.
