30 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
كبدة إسكندراني بالخضروات
أصالة 70% · مصرية
طبق كبدة إسكندراني مع إضافة بعض الخضروات الملونة لزيادة القيمة الغذائية والنكهة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- كبدة بقري مقطعة شرائح500 جرام
- ثوم مفروم4 فصوص
- فلفل رومي ملون مقطع شرائح (أحمر وأخضر)1 كوب
- بصلة متوسطة مقطعة شرائح1 حبة
- كمون مطحون1 ملعقة صغيرة
- كزبرة جافة مطحونة1 ملعقة صغيرة
- عصير ليمون2 ملعقة كبيرة
- زيت نباتي3 ملاعق كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
الخطوات
- 1
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، سخّن الزيت.
- 2
أضف البصل وقلّبه حتى يذبل.
- 3
أضف الفلفل الرومي الملون وقلّب لمدة 3-4 دقائق.
- 4
أضف الثوم وقلّب لمدة دقيقة.
- 5
أضف شرائح الكبدة وقلّب حتى يتغير لونها وتنضج.
- 6
تبّل بالكمون، الكزبرة، الملح، والفلفل الأسود. أضف عصير الليمون وقلّب جيداً.
- 7
قدم الطبق ساخناً.
