Основни ястия

Вариация на класическата плакия, обогатена с добавени зелени чушки за допълнителен вкус и аромат, и копър за свежест.

зелен фасул · глави лук · домати · зелени чушки

Традиционна българска плакия от зелен фасул, приготвена с пресни зеленчуци и ароматни подправки. Ястието е леко и здравословно, идеално за основно ястие или гарнитура.

зелен фасул · глави лук · домати · моркови

Вегетарианска вариация на плакия от праз, където оризът се готви заедно с праза, абсорбирайки ароматите и създавайки по-засищащо ястие. Подходяща за постен период.

Праз (бели и светлозелени части) · Ориз (кръгъл) · Домати (пресни или консерва) · Лук

Опростена версия на класическата плакия от праз, обогатена с добавени чушки за цвят и вкус. Идеална за забързани вечери.

Праз (бели и светлозелени части) · Чушки (червени и зелени) · Домати (пресни или консерва) · Лук

Традиционна българска плакия от праз, приготвена с цели празове, задушени в ароматен зеленчуков бульон с домати и подправки. Ястие, което носи вкуса на дома.

Праз (бели и светлозелени части) · Домати (пресни или консерва) · Моркови · Чесън

Традиционен български специалитет от прясна риба, панирана и изпържена до златисто хрупкавост. Сервира се гореща.

Таранка (прясна риба) · Брашно · Яйца · Олио за пържене

Традиционна българска кавърма от миди, приготвена с пресни миди, зеленчуци и ароматни подправки, задушена до съвършенство.

Миди · Лук · Чушки (зелени и червени) · Домати

Ароматни скариди, приготвени с бяло вино, свеж лимонов сок, чесън и щипка лют пипер за пикантен завършек. Класическо съчетание с лек средиземноморски привкус.

Скариди, големи, обелени и почистени · Зехтин · Чесън, нарязан на ситно · Сухо бяло вино

Класическо и елегантно ястие от пресни скариди, задушени в ароматен сос от бяло вино, чесън, зехтин и магданоз. Перфектно за бърза вечеря или предястие.

Скариди, обелени и почистени · Зехтин екстра върджин · Чесън, нарязан на ситно · Сухо бяло вино

Вариация на класическото ястие, обогатена със средиземноморски зеленчуци като чушки и маслини, което придава допълнителна дълбочина на вкуса.

Скариди, големи, обелени и почистени · Доматен сос (нарязани домати) · Червена чушка, нарязана · Зелена чушка, нарязана

Автентична рецепта за сочни скариди, задушени в богат доматен сос с ароматни билки и чесън. Сервира се горещо, идеално за предястие или леко основно ястие.

Скариди, обелени и почистени · Доматен сос (пасирани домати) · Чесън, ситно нарязан · Зехтин

Регионална вариация от остров Крит, където се добавят сладки червени чушки и ароматни гръцки билки за допълнителна дълбочина на вкуса.

Октопод · Картофи · Червени чушки · Зехтин Екстра Върджин

По-бърза версия на класиката, приготвена основно на тиган за по-малко време, но със същите вкусни аромати.

Предварително сварен октопод · Картофи · Зехтин · Лимон

Традиционно ястие от нежно сварен октопод, печен с ароматни картофи, зехтин, лимон и билки. Класика, която винаги се харесва.

Октопод · Картофи · Зехтин Екстра Върджин · Лимони

Класически панирани калмари, хрупкави отвън и сочни отвътре, идеални за предястие или основно ястие.

Пръстени от калмари · Брашно · Яйца · Галета

Вдъхновена от гръцката кухня, тази рецепта комбинира калмари с ориз, стафиди, кедрови ядки и ароматни подправки за едно сладко-солено кулинарно изживяване.

Калмари (почистени) · Ориз · Лук (глава) · Стафиди

По-бърз вариант на пълнените калмари, приготвени на тиган с по-лека плънка от зеленчуци и билки. Идеални за бърза вечеря.

Калмари (почистени) · Лук (глава) · Чесън (скилидки) · Червена чушка

Класически пълнени калмари, приготвени с ориз, лук, подправки и печени до златисто. Това е автентична рецепта, която носи вкуса на българското Черноморие.

Калмари (почистени) · Ориз · Лук (глави) · Магданоз (пресен)

Автентична рецепта за миди, задушени в богат доматен сос с чесън, лук и билки. Класическо ястие, идеално за предястие или леко основно.

Миди · Домати (нарязани) · Лук (ситно нарязан) · Чесън (смлян)

Класическа рецепта за морски език, приготвен на тиган с масло и лимон, сервиран с пресен магданоз.

Морски език (филе) · Масло · Лимон · Пресeн магданоз