90 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Nutriční hodnoty
450 kcalKalorie
6 gBílkoviny
30 gSacharidy
35 gTuky
Přibližný odhad AI
Brambory gratinované (Gratin Dauphinois)
Tradiční jídlo · Francouzská
Klasické francouzské brambory zapečené se smetanou a česnekem, bez sýra. Krémové, jemné a lahodné.
Suroviny
Porce4
- Brambory1.5 kg
- Smetana ke šlehání (30-35%)750 ml
- Česnek2 stroužky
- Muškátový oříšekšpetka
- Sůlpodle chuti
- Černý pepřpodle chuti
Postup
- 1
Předehřejte troubu na 160 °C.
- 2
Brambory oloupejte a nakrájejte na velmi tenké plátky (cca 2 mm).
- 3
Česnek oloupejte a rozmačkejte.
- 4
V hrnci ohřejte smetanu s rozmačkaným česnekem a muškátovým oříškem. Nepřiveďte k varu, jen prohřejte.
- 5
Vyjměte česnek ze smetany.
- 6
Bramborové plátky vrstvěte do zapékací nádoby. Každou vrstvu lehce osolte a opepřete.
- 7
Zalijte brambory horkou smetanou.
- 8
Pečte v předehřáté troubě asi 1 hodinu až 1 hodinu 15 minut, dokud nejsou brambory měkké a povrch zlatavý.
- 9
Před podáváním nechte chvíli odstát.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
