Klasická brokolice zapečená se sýrem
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční a oblíbený pokrm, kde se jemně předvařená brokolice zapeče se smetanovou omáčkou a bohatou vrstvou sýra do zlatova.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Brokolice500 g
- Smetana ke šlehání (30-35%)200 ml
- Mléko100 ml
- Vejce2 ks
- Sýr (např. Eidam, Gouda)150 g
- Máslo20 g
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Muškátový oříšekšpetka
Postup
- 1
Brokolici rozdělte na růžičky a krátce povařte ve vroucí osolené vodě (cca 3-5 minut), aby zůstala křupavá. Sceďte a propláchněte studenou vodou.
- 2
V misce smíchejte smetanu, mléko, vejce, sůl, pepř a špetku muškátového oříšku. Vše důkladně prošlehejte.
- 3
Brokolici rovnoměrně rozložte do zapékací misky vymazané máslem.
- 4
Přelijte brokolici připravenou smetanovou směsí.
- 5
Sýr nastrouhejte nahrubo a rovnoměrně posypte povrch brokolice.
- 6
Zapékejte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20-25 minut, dokud povrch nezezlátne a omáčka nezhoustne.
