30 minčas
Snadnéobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Klasická dušená mrkev s hráškem
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční český pokrm z jemně dušené mrkve a hrášku, ochucený máslem a trochou cukru pro vyváženou sladkost. Podává se jako oblíbená příloha.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Mrkev500 g
- Hrášek (čerstvý nebo mražený)200 g
- Máslo30 g
- Cukr krystal1 lžička
- Sůldle chuti
- Vodadle potřeby
- Hladká mouka (na zahuštění, volitelné)1 lžíce
Postup
- 1
Mrkev oloupejte, omyjte a nakrájejte na malé kostičky nebo kolečka.
- 2
V hrnci rozpusťte máslo, přidejte nakrájenou mrkev a krátce ji orestujte.
- 3
Přisypte cukr a lehce zkaramelizujte.
- 4
Podlijte trochou vody, osolte a duste pod pokličkou doměkka (cca 15-20 minut).
- 5
Přidejte hrášek a duste dalších 5-7 minut, dokud není hrášek měkký.
- 6
Pokud chcete pokrm zahustit, rozmíchejte lžíci hladké mouky v troše studené vody a vmíchejte do mrkve s hráškem. Krátce povařte do zhoustnutí.
- 7
Dochuťte solí podle potřeby.
