60 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Klasická čočka na kyselo
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční český pokrm z čočky dušené do měkka, zjemněný zálivkou z octa a zahuštěný jíškou. Podává se s vejcem a okurkou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Čočka (hnědá nebo zelená)300 g
- Cibule1 ks
- Česnek2 stroužky
- Hladká mouka2 lžíce
- Ocet (kvasný)3-4 lžíce
- Majoránka1 lžička
- Bobkový list1 ks
- Sůldle chuti
- Pepř černý mletýdle chuti
- Vodadle potřeby
- Olej nebo sádlo2 lžíce
- Vejce4 ks
- Nakládaná okurkadle chuti
Postup
- 1
Čočku propláchněte a dejte vařit do měkka s bobkovým listem. Vodu osolte.
- 2
Mezitím na tuku osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova.
- 3
Přidejte prolisovaný česnek a krátce restujte.
- 4
Zaprašte moukou a vytvořte světlou jíšku.
- 5
Jíšku zřeďte trochou studené vody a rozmíchejte, aby nebyla hrudkovitá.
- 6
Přidejte jíšku k uvařené čočce, promíchejte a krátce povařte.
- 7
Ochuťte octem, majoránkou, solí a pepřem. Podle potřeby přidejte vodu pro zředění.
- 8
Na pánvi usmažte volská oka.
- 9
Podávejte čočku s volským okem a nakládanou okurkou.
