Hrách na kyselo s uzeným tofu a restovanou zeleninou
50% autentické · Fusion
Moderní vegetariánská variace na klasický hrách na kyselo, kde uzené tofu nahrazuje maso a přidává se restovaná zelenina pro svěžest a barvu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Loupaný půlený hrách400 g
- Uzené tofu200 g
- Cibule1 ks
- Česnek2 stroužky
- Paprika (různé barvy)1 ks
- Cuketa1/2 ks
- Hladká mouka1 lžíce
- Olej3 lžíce
- Ocet1-2 lžíce
- Majoránka1/2 lžičky
- Petrželkana ozdobu
- Sůldle chuti
- Pepřdle chuti
- Vodadle potřeby
Postup
- 1
Hrách propláchněte a vařte ve vodě doměkka (cca 30-40 minut).
- 2
Tofu nakrájejte na kostičky a na části oleje orestujte dozlatova. Vyjměte.
- 3
Zeleninu (papriku, cuketu) nakrájejte na malé kostičky. Cibuli a česnek nasekejte najemno.
- 4
Na zbylém oleji orestujte cibuli a česnek, přidejte nakrájenou zeleninu a restujte doměkka.
- 5
V misce rozmíchejte mouku s trochou vody, vmíchejte do hrachu a vařte 5 minut.
- 6
Vmíchejte orestovanou zeleninu a tofu do hrachu.
- 7
Dochuťte octem, majoránkou, solí a pepřem.
- 8
Podávejte ozdobené čerstvou petrželkou.
