Fazole na kyselo s uzeným tofu a zeleninou
50% autentické · Fusion
Moderní vegetariánská variace na fazole na kyselo, která nahrazuje uzeninu uzeným tofu a přidává čerstvou zeleninu pro odlehčení a chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Sušené bílé fazole250 g
- Uzené tofu200 g
- Cibule1 ks
- Červená paprika1/2 ks
- Mrkev1 ks
- Hladká mouka1.5 lžíce
- Rostlinný olej2 lžíce
- Ocet2 lžíce
- Česnek2 stroužky
- Majoránka1 lžička
- Sůldle chuti
- Pepř černý mletýdle chuti
- Vodadle potřeby
Postup
- 1
Fazole propláchněte a namočte přes noc. Druhý den vařte doměkka ve vodě. Scezené fazole rozmačkejte na hrubší kaši.
- 2
Uzené tofu nakrájejte na kostičky. Papriku a mrkev nakrájejte na malé kostičky.
- 3
Na oleji orestujte nakrájenou cibuli, přidejte mrkev a papriku a restujte asi 5 minut.
- 4
Zaprašte moukou a vytvořte světlou jíšku. Krátce osmahněte.
- 5
Postupně za stálého míchání přilévejte horkou vodu z vaření fazolí a rozmíchejte jíšku dohladka.
- 6
Přidejte rozmačkané fazole, prolisovaný česnek, majoránku, sůl a pepř. Vařte asi 10 minut.
- 7
Vmíchejte nakrájené uzené tofu a vařte ještě 5 minut.
- 8
Dochuťte octem. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu vody.
- 9
Podávejte horké.
