35 minčas
Snadnéobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Křenová omáčka s uzeným masem a vejcem
75% autentické · Česká
Variace na klasickou omáčku, kde se přidává vařené vejce pro zjemnění a sytost. Vhodné jako samostatný pokrm.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Uzené maso (např. krkovice)350 g
- Čerstvý křen80 g
- Cibule1/2 ks
- Máslo30 g
- Hladká mouka20 g
- Smetana ke šlehání150 ml
- Vývar (nebo voda)300 ml
- Vařené vejce2 ks
- Ocet1 lžička
- Sůldle chuti
- Pepřdle chuti
- Kopr na ozdobuhrstka
Postup
- 1
Uzené maso nakrájejte na plátky.
- 2
Cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte na másle.
- 3
Přidejte mouku a upražte světlou jíšku.
- 4
Postupně přilévejte vývar, rozmíchejte a vařte 5 minut.
- 5
Křen oloupejte a nastrouhejte najemno.
- 6
Do omáčky vmíchejte smetanu, křen, ocet a nasekané vařené vejce. Krátce prohřejte.
- 7
Dochuťte solí a pepřem.
- 8
Podávejte ozdobené koprem. Hodí se k vařeným bramborám nebo jako samostatný pokrm.
