Lasagne Bolognese s Ricottou a Špenátem
60% autentické · Italská (moderní)
Kreativní variace lasagní, kde část bešamelu nahrazuje ricotta a přidává se špenát pro svěžejší chuť a barvu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hovězí mleté maso400 g
- Cibule1 střední
- Česnek2 stroužky
- Rajčatové pyré400 g
- Vývar hovězí150 ml
- Ricotta250 g
- Špenát čerstvý nebo mražený (scezený)200 g
- Vejce1 ks
- Parmazán strouhaný100 g
- Lasagne plátky10-12 ks
- Olivový olej2 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepř mletýdle chuti
- Muškátový oříšekšpetka
Postup
- 1
Na olivovém oleji orestujte cibuli a česnek, přidejte mleté maso a opečte.
- 2
Přidejte rajčatové pyré, vývar, sůl, pepř a duste asi 45 minut.
- 3
V míse smíchejte ricottu, špenát, vejce, polovinu parmazánu, sůl, pepř a muškátový oříšek.
- 4
Předehřejte troubu na 180 °C. Do zapékací nádoby dejte vrstvu masové omáčky, na ni lasagne, vrstvu ricottové směsi a posypte parmazánem. Opakujte vrstvy, zakončete masovou omáčkou a zbytkem parmazánu.
- 5
Pečte 35-45 minut, dokud povrch není zlatavý a lasagne propečené.
- 6
Nechte 10 minut odpočinout.
