120 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Tradiční hrachová polévka
Tradiční jídlo · Česká
Klasická česká hrachová polévka s uzeným masem a majoránkou, zahuštěná rozmačkaným hrachem.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- sušený hrách300 g
- uzené vepřové koleno nebo bůček200 g
- cibule1 ks
- česnek2 stroužky
- majoránka1 lžíce
- kmín1 lžička
- sůldle chuti
- černý pepřdle chuti
- voda1.5 l
- olej nebo sádlo1 lžíce
Postup
- 1
Hrach předem namočte na minimálně 8 hodin nebo přes noc.
- 2
V hrnci na tuku osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova.
- 3
Přidejte prolisovaný česnek a krátce orestujte.
- 4
Přidejte scezený hrách, uzené maso (nakrájené na kostky), kmín a zalijte vodou.
- 5
Vařte pomalu asi 1.5 - 2 hodiny, dokud hrách nezměkne. Uzené maso můžete vyjmout, nakrájet a vrátit zpět.
- 6
Část hrachu rozmačkejte na kaši nebo rozmixujte tyčovým mixérem pro zahuštění polévky.
- 7
Vmíchejte majoránku, dochuťte solí a pepřem.
- 8
Podávejte horké.
