60 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Tradiční houskové knedlíky
Tradiční jídlo · Česká
Klasické české houskové knedlíky, které jsou nadýchané a lehké. Ideální příloha k omáčkám a pečenému masu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Starší rohlíky nebo housky4 ks
- Mléko250 ml
- Vejce2 ks
- Hladká mouka200 g
- Sůl1 lžička
- Muškátový oříšekšpetka
- Petrželová nať2 lžíce, nasekaná
Postup
- 1
Rohlíky nakrájejte na malé kostičky a dejte do mísy.
- 2
Vejce rozšlehejte s mlékem, solí a muškátovým oříškem.
- 3
Vaječnou směs nalijte na rohlíky, přidejte nasekanou petrželku a promíchejte.
- 4
Postupně přidávejte mouku a lehce zadělávejte těsto. Nemíchejte příliš dlouho, aby knedlíky nebyly tuhé.
- 5
Z těsta vytvarujte dva válečky.
- 6
Válečky vložte do vroucí osolené vody a vařte asi 20-25 minut. Během vaření je několikrát otočte.
- 7
Uvařené knedlíky vyjměte z vody a nakrájejte na plátky.
