60 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Tradiční špekové knedlíky
Tradiční jídlo · Česká
Klasické české špekové knedlíky připravené z hrubé mouky, uzeného špeku a vajec. Ideální jako příloha k pečenému masu nebo omáčkám.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Hrubá mouka300 g
- Uzený špek150 g
- Vejce2 ks
- Mléko150 ml
- Sůl1 lžička
- Čerstvá petrželka2 lžíce, nasekaná
Postup
- 1
Špek nakrájejte na malé kostičky a krátce orestujte na pánvi, aby pustil tuk. Nechte vychladnout.
- 2
V míse smíchejte hrubou mouku, vejce, mléko, sůl a nasekanou petrželku. Přidejte vychladlý orestovaný špek a vypracujte hladké těsto.
- 3
Z těsta vytvarujte podlouhlé nebo kulaté knedlíky.
- 4
Ve velkém hrnci přiveďte k varu osolenou vodu. Opatrně vložte knedlíky a vařte asi 20-25 minut, dokud nevyplavou na povrch a nejsou propečené.
- 5
Knedlíky vyjměte děrovanou naběračkou a ihned podávejte.
