Klasické Těstoviny Primavera
Tradiční jídlo · Italská
Tradiční jarní těstoviny plné čerstvé zeleniny, lehce orestované a smíchané s těstovinami a jemnou omáčkou.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
Suroviny
- Špagety320 g
- Olivový olej3 lžíce
- Česnek2 stroužky, nasekané
- Cuketa1 střední, nakrájená na kostičky
- Chřest150 g, nakrájený na kousky
- Hrášek100 g, čerstvý nebo mražený
- Červená paprika1/2, nakrájená na kostičky
- Parmazán50 g, nastrouhaný
- Máslo2 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Čerstvá petrželkana ozdobu, nasekaná
Postup
- 1
Uvařte špagety podle návodu na obalu v osolené vodě. Sceďte, ale ponechte si asi 1/2 hrnku vody z těstovin.
- 2
Mezitím v velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte česnek a restujte asi 30 sekund, dokud nezačne vonět.
- 3
Přidejte cuketu, chřest a červenou papriku. Restujte 5-7 minut, dokud zelenina není téměř měkká.
- 4
Přidejte hrášek a restujte další 2 minuty.
- 5
Přidejte uvařené špagety do pánve se zeleninou. Přidejte máslo a nastrouhaný parmazán. Promíchejte.
- 6
Pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu vody z těstovin, aby se vytvořila jemná omáčka. Osolte a opepřete podle chuti.
- 7
Podávejte ihned, ozdobené čerstvou petrželkou a dalším parmazánem.
