45 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Nutriční hodnoty
350 kcalKalorie
30 gBílkoviny
10 gSacharidy
18 gTuky
Přibližný odhad AI
Klasická Makrela na víně
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční příprava makrely dušené na bílém víně s bylinkami a zeleninou. Jednoduché, ale plné chuti.
Suroviny
Porce4
- Makrela (celá, očištěná)4 ks
- Suché bílé víno250 ml
- Cibule2 ks
- Česnek3 stroužky
- Petrželová nať1 svazek
- Bobkový list2 ks
- Nový koření3 kuličky
- Olivový olej2 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Makrely omyjte, osušte a zevnitř i zvenku osolte a opepřete.
- 2
Cibuli nakrájejte na plátky, česnek na plátky.
- 3
Ve větší pánvi nebo kastrolu rozehřejte olivový olej.
- 4
Orestujte cibuli a česnek dozlatova.
- 5
Přidejte bobkový list a nové koření.
- 6
Vložte makrely do pánve.
- 7
Zalijte bílým vínem.
- 8
Přiveďte k varu, poté snižte teplotu, přikryjte pokličkou a duste asi 20-25 minut, dokud není ryba hotová.
- 9
Během dušení makrely několikrát polijte vínem z pánve.
- 10
Nakonec vmíchejte nasekanou petrželovou nať.
- 11
Podávejte ihned, přelijte omáčkou z pánve.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
