DishkinDishkin
Zpět
Klasická vepřová krkovice na česneku
120 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Nutriční hodnoty
650 kcalKalorie
45 gBílkoviny
10 gSacharidy
48 gTuky

Přibližný odhad AI

Hlavní chodyTradiční česká kuchyně

Klasická vepřová krkovice na česneku

Tradiční jídlo · Česká

Tradiční a oblíbený pokrm z vepřové krkovice marinované a pečené s velkým množstvím česneku, čímž získá intenzivní chuť a šťavnatost.

Suroviny

Porce4
  • Vepřová krkovice1 kg
  • Česnek1 celá hlava
  • Majoránka2 lžíce
  • Kmín1 lžička
  • Sádlo2 lžíce
  • Sůldle chuti
  • Čerstvě mletý černý pepřdle chuti
  • Vodadle potřeby

Postup

  1. 1

    Vepřovou krkovici očistěte a nakrájejte na silnější plátky (cca 2-3 cm).

  2. 2

    Česnek oloupejte a prolisujte nebo nakrájejte na plátky. Smíchejte s majoránkou, kmínem, solí a pepřem.

  3. 3

    Plátky krkovice důkladně potřete připravenou česnekovou směsí. Nechte marinovat alespoň 30 minut (ideálně déle v lednici).

  4. 4

    V pekáči rozehřejte sádlo. Osušené plátky krkovice zprudka opečte z obou stran dozlatova.

  5. 5

    Podlijte trochou vody, přiklopte a pečte v předehřáté troubě na 160°C asi 1,5 hodiny, nebo dokud není maso měkké a šťavnaté. Během pečení podlévejte dle potřeby.

  6. 6

    Před koncem pečení můžete odklopit a nechat kůrku zapéct.

  7. 7

    Podávejte horké, ideálně s bramborovým knedlíkem a dušeným zelím.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.

Zatím žádná hodnocení.

Sdílet recept

Podobné recepty

Mohly by se vám líbit i tyto recepty Dishkin.