Přibližný odhad AI
Klasické houbové karbanátky
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční české houbové karbanátky, obalené a smažené dozlatova. Skvělá příloha k bramborové kaši nebo salátu.
Suroviny
- Čerstvé houby (např. žampiony, hlíva)500 g
- Cibule1 ks
- Strouhanka150 g
- Vejce2 ks
- Mléko100 ml
- Hladká mouka50 g
- Česnek2 stroužky
- Majoránka1 lžička
- Petrželová nať2 lžíce, nasekaná
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Olej na smaženídostatečné množství
Postup
- 1
Houby očistěte a najemno nakrájejte nebo nastrouhejte.
- 2
Cibuli a česnek najemno nasekejte.
- 3
Na pánvi na troše oleje orestujte cibuli dozlatova, přidejte česnek a houby. Restujte, dokud se neodpaří většina tekutiny.
- 4
Směs nechte vychladnout.
- 5
Do vychladlé houbové směsi přidejte vejce, většinu strouhanky (asi 100 g), nasekanou petrželku a majoránku. Osolte a opepřete. Dobře promíchejte.
- 6
Pokud je směs příliš řídká, přidejte zbytek strouhanky. Nechte chvíli odležet.
- 7
Ze směsi tvarujte karbanátky.
- 8
V misce smíchejte mléko s hladkou moukou a zbylým vejcem. Vznikne těstíčko.
- 9
Karbanátky obalte nejprve v mouce, poté v těstíčku a nakonec ve zbylé strouhance.
- 10
Na pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje a karbanátky smažte z obou stran dozlatova a dokřupava.
- 11
Hotové karbanátky nechte okapat na papírové utěrce.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
