Přibližný odhad AI
Rychlá kančí kýta na šípcích
70% autentické · Česká
Zjednodušená verze klasiky, kde se kančí maso připravuje rychleji a omáčka se zahušťuje pomocí hotového šípkového džemu nebo sirupu.
Suroviny
- Kančí kýta (nakrájená na plátky)800 g
- Šípkový džem nebo sirup200 g
- Cibule1 ks
- Česnek2 stroužky
- Vývar (zvěřinový nebo hovězí)200 ml
- Smetana ke šlehání50 ml
- Brandy nebo koňak (volitelné)50 ml
- Olej nebo sádlo2 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepř (mletý)dle chuti
- Vodadle potřeby
Postup
- 1
Plátky kančí kýty osolte a opepřete.
- 2
Na pánvi rozehřejte olej nebo sádlo a zprudka opečte plátky masa z obou stran dozlatova. Vyjměte maso z pánve.
- 3
Do stejné pánve přidejte nakrájenou cibuli a česnek, orestujte dosklovata.
- 4
Pokud používáte, přidejte brandy a nechte alkohol odpařit.
- 5
Přidejte šípkový džem/sirup a vývar. Dobře promíchejte a přiveďte k varu.
- 6
Vraťte maso do omáčky a duste na mírném ohni asi 30-40 minut, dokud není maso měkké.
- 7
Vmíchejte smetanu a prohřejte, ale nevařte. Omáčku dochuťte solí a pepřem.
- 8
Podávejte s bramborovými plackami nebo bramborovou kaší.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
