Přibližný odhad AI
Kančí kýta na šípcích s brusinkami a ořechy
75% autentické · Česká / Regionální
Kreativní variace na klasický pokrm, která kombinuje sladkost šípků s nakyslou chutí brusinek a křupavostí ořechů pro komplexnější chuťový zážitek.
Suroviny
- Kančí kýta1 kg
- Šípková omáčka (hotová nebo domácí)300 ml
- Brusinky (čerstvé nebo mražené)100 g
- Vlašské ořechy (nasekané)50 g
- Cibule1 ks
- Česnek1 stroužek
- Vývar (zvěřinový nebo hovězí)200 ml
- Smetana ke šlehání50 ml
- Olej nebo sádlo2 lžíce
- Sůldle chuti
- Černý pepř (mletý)dle chuti
- Vodadle potřeby
Postup
- 1
Kančí kýtu očistěte, osolte a opepřete. Nakrájejte na větší kostky.
- 2
V hrnci rozehřejte olej nebo sádlo a opečte maso ze všech stran dozlatova. Vyjměte maso.
- 3
Do hrnce přidejte nakrájenou cibuli a česnek, orestujte dosklovata.
- 4
Vraťte maso do hrnce, přidejte šípkovou omáčku, vývar a brusinky. Přiveďte k varu.
- 5
Snižte teplotu, přiklopte a duste doměkka (cca 1.5 - 2 hodiny).
- 6
Když je maso měkké, vmíchejte smetanu a nasekané vlašské ořechy. Prohřejte, ale nevařte.
- 7
Omáčku dochuťte solí a pepřem. Podávejte s bramborovou kaší, polentou nebo knedlíkem.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
