90 minčas
Snadnéobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Nutriční hodnoty
550 kcalKalorie
30 gBílkoviny
15 gSacharidy
40 gTuky
Přibližný odhad AI
Rychlý hovězí jazyk s křenovou omáčkou
70% autentické · Česká
Zjednodušená verze klasiky, kde se jazyk předvaří a omáčka připraví rychleji, ideální pro méně času.
Suroviny
Porce4
- Předvařený hovězí jazyk800 g
- Máslo40 g
- Hladká mouka25 g
- Vývar (hovězí nebo zeleninový)400 ml
- Smetana ke šlehání (15%)150 ml
- Strouhaný křen (kupovaný)40 g
- Sůldle chuti
- Pepřdle chuti
- Citronová šťáva1 lžička
- Vařené brambory nebo pečivona podávání
Postup
- 1
Předvařený hovězí jazyk nakrájejte na plátky.
- 2
V hrnci rozpusťte máslo, přidejte mouku a krátce osmahněte na světlou jíšku.
- 3
Postupně za stálého míchání přilévejte horký vývar, aby vznikla hladká omáčka. Povařte 5 minut.
- 4
Vmíchejte smetanu a krátce prohřejte. Omáčku dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou.
- 5
Do omáčky vložte plátky jazyka a nechte je v ní asi 10 minut prohřát.
- 6
Vmíchejte strouhaný křen. Omáčku již nevařte, jen prohřejte.
- 7
Podávejte s vařenými bramborami nebo čerstvým pečivem.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
