Přibližný odhad AI
Salát z pečených batátů s černými fazolemi a chipotle
60% autentické · Tex-Mex
Expresivní salát s pečenými batáty, který přináší chuťový zážitek díky kombinaci sladkých batátů, černých fazolí, kukuřice a pikantní chipotle zálivky.
Suroviny
- Batáty600 g
- Konzerva černých fazolí1 (400 g)
- Kukuřice (čerstvá nebo mražená)150 g
- Chipotle papričky v adobo omáčce1-2 ks
- Limetková šťáva2 lžíce
- Olivový olej3 lžíce
- Čerstvý koriandr1/4 svazku
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
Postup
- 1
Předehřejte troubu na 200 °C. Batáty oloupejte a nakrájejte na kostky.
- 2
Kostky batátů rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem. Pokapejte 1 lžící olivového oleje, osolte a opepřete.
- 3
Pečte v předehřáté troubě 25-30 minut, dokud batáty nezměknou.
- 4
Mezitím propláchněte černé fazole a kukuřici. V malé misce smíchejte zbývající 2 lžíce olivového oleje, limetkovou šťávu, nadrobno nasekanou chipotle papričku (nebo více podle chuti) a trochu adobo omáčky. Osolte a opepřete.
- 5
Upečené batáty dejte do mísy. Přidejte fazole, kukuřici a nasekaný koriandr. Přelijte chipotle zálivkou a promíchejte.
- 6
Podávejte při pokojové teplotě.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
