180 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Nutriční hodnoty
250 kcalKalorie
8 gBílkoviny
45 gSacharidy
2 gTuky
Přibližný odhad AI
Tradiční domácí bagety
Tradiční jídlo · Česká
Klasické francouzské bagety pečené doma, s křupavou kůrkou a nadýchaným vnitřkem. Ideální k sýrům, uzeninám nebo jen tak s máslem.
Suroviny
Porce4
- Hladká mouka500 g
- Voda320 ml
- Čerstvé droždí15 g
- Sůl10 g
- Cukr5 g
Postup
- 1
Rozpusťte droždí s cukrem v troše vlažné vody a nechte vzejít kvásek.
- 2
Smíchejte mouku se solí, přidejte vzešlý kvásek a zbytek vody. Vypracujte hladké, pružné těsto.
- 3
Těsto nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí objem.
- 4
Vykynuté těsto rozdělte na 3-4 díly, zformujte do tvaru baget a nechte ještě 20 minut odpočinout.
- 5
Bagety nařízněte ostrým nožem a pečte v předehřáté troubě na 230°C asi 20-25 minut, dokud nejsou zlatohnědé a křupavé.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
