DishkinDishkin
Zpět
Tradiční domácí preclíky
120 minčas
Středníobtížnost
8Porce
—Hodnocení
Nutriční hodnoty
350 kcalKalorie
12 gBílkoviny
55 gSacharidy
8 gTuky

Přibližný odhad AI

PečivoTradiční

Tradiční domácí preclíky

Tradiční jídlo · Česká

Klasické domácí preclíky s křupavou kůrkou a měkkým vnitřkem, potřené vajíčkem a posypané hrubou solí.

Suroviny

Porce8
  • hladká mouka500 g
  • vlažné mléko250 ml
  • čerstvé droždí20 g
  • cukr krystal1 lžička
  • sůl1.5 lžičky
  • máslo (rozpuštěné)50 g
  • vejce (na potření)1 ks
  • hrubá sůldle chuti

Postup

  1. 1

    V misce smíchejte vlažné mléko, lžičku cukru a rozdrobte droždí. Nechte vzejít kvásek (cca 10-15 minut).

  2. 2

    Do mísy dejte mouku, přidejte vzešlý kvásek, rozpuštěné máslo a sůl. Vypracujte hladké, pružné těsto.

  3. 3

    Těsto nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.

  4. 4

    Vykynuté těsto rozdělte na 8 stejných dílů. Každý díl vyválejte na dlouhý váleček (cca 40-50 cm).

  5. 5

    Váleček těsta stočte do tvaru preclíku. Konce lehce přitlačte.

  6. 6

    Preclíky naskládejte na plech vyložený pečicím papírem. Nechte je ještě 15 minut odpočinout.

  7. 7

    Troubu předehřejte na 200 °C.

  8. 8

    Preclíky potřete rozšlehaným vejcem a posypte hrubou solí.

  9. 9

    Pečte v předehřáté troubě asi 15-20 minut, dozlatova.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.

Zatím žádná hodnocení.

Sdílet recept

Podobné recepty

Mohly by se vám líbit i tyto recepty Dishkin.