Přibližný odhad AI
Preclíky s mákem a kmínem
75% autentické · Česká
Variace tradičních preclíků obohacená o semínka máku a kmínu pro zajímavější chuť a texturu.
Suroviny
- hladká mouka500 g
- vlažné mléko250 ml
- čerstvé droždí20 g
- cukr krystal1 lžička
- sůl1.5 lžičky
- máslo (rozpuštěné)50 g
- vejce (na potření)1 ks
- mák2 lžíce
- kmín1 lžíce
- hrubá sůldle chuti
Postup
- 1
V misce smíchejte vlažné mléko, lžičku cukru a rozdrobte droždí. Nechte vzejít kvásek (cca 10-15 minut).
- 2
Do mísy dejte mouku, přidejte vzešlý kvásek, rozpuštěné máslo a sůl. Vypracujte hladké, pružné těsto.
- 3
Těsto nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.
- 4
Vykynuté těsto rozdělte na 8 stejných dílů. Každý díl vyválejte na dlouhý váleček (cca 40-50 cm).
- 5
Váleček těsta stočte do tvaru preclíku. Konce lehce přitlačte.
- 6
Preclíky naskládejte na plech vyložený pečicím papírem. Nechte je ještě 15 minut odpočinout.
- 7
Troubu předehřejte na 200 °C.
- 8
Preclíky potřete rozšlehaným vejcem. Jednu polovinu posypte mákem a kmínem, druhou hrubou solí.
- 9
Pečte v předehřáté troubě asi 15-20 minut, dozlatova.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
