180 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Nutriční hodnoty
650 kcalKalorie
45 gBílkoviny
30 gSacharidy
35 gTuky
Přibližný odhad AI
Vepřová plec na kmíně (Klasická verze)
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční české jídlo z vepřové plece dušené s kmínem, cibulkou a česnekem, podávané s houskovým knedlíkem.
Suroviny
Porce4
- Vepřová plec1 kg
- Cibule2 ks
- Česnek4 stroužky
- Celý kmín2 lžíce
- Sádlo2 lžíce
- Hovězí vývar500 ml
- Majoránka1 lžička
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Houskový knedlík4 porce
Postup
- 1
Maso očistěte, osolte a opepřete.
- 2
V hrnci rozehřejte sádlo a maso zprudka opečte ze všech stran.
- 3
Maso vyjměte, do výpeku přidejte nakrájenou cibuli a osmahněte dozlatova.
- 4
Přidejte drcený česnek a celý kmín, krátce restujte.
- 5
Vraťte maso do hrnce, podlijte vývarem, přidejte majoránku a duste pod pokličkou doměkka (cca 2-3 hodiny).
- 6
V případě potřeby podlévejte vývarem nebo vodou.
- 7
Před podáváním maso vyjměte, omáčku případně propasírujte nebo rozmixujte dohladka, dochuťte solí a pepřem.
- 8
Podávejte s houskovým knedlíkem.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
