Přibližný odhad AI
Klasická pečená vepřová plec
Tradiční jídlo · Česká
Tradiční pomalu pečená vepřová plec, šťavnatá a měkká, s křupavou kůrčičkou. Ideální pro nedělní oběd.
Suroviny
- Vepřová plec1.5 kg
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Voda200 ml
- Cibule2 ks
- Česnek4 stroužky
- Majoránka1 lžíce
- Kmín1 lžička
Postup
- 1
Vepřovou plec omyjte, osušte a ze všech stran důkladně osolte a opepřete.
- 2
Cibuli oloupejte a nakrájejte na silnější plátky. Česnek oloupejte a lehce rozmáčkněte.
- 3
Pekáč vymažte trochou tuku (pokud nemáte, použijte vodu). Na dno rozložte plátky cibule a stroužky česneku.
- 4
Na cibuli a česnek položte připravenou vepřovou plec, kůží nahoru.
- 5
Posypte majoránkou a kmínem.
- 6
Podlijte vodou.
- 7
Předehřejte troubu na 160 °C.
- 8
Vložte pekáč do trouby a pečte pomalu asi 3-3.5 hodiny, nebo dokud maso není měkké a šťavnaté. Během pečení maso občas polévejte výpekem.
- 9
Posledních 20-30 minut zvyšte teplotu na 200-220 °C, aby kůžička pěkně zezlátla a byla křupavá.
- 10
Vyjměte z trouby, nechte chvíli odpočinout, poté nakrájejte a podávejte.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
