150 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
Nutriční hodnoty
720 kcalKalorie
48 gBílkoviny
25 gSacharidy
45 gTuky
Přibližný odhad AI
Vepřová plec na kmíně s houbami a smetanou
60% autentické · Česká (regionální variace)
Kreativní variace na klasické jídlo s přidáním hub a smetany pro bohatší chuť.
Suroviny
Porce4
- Vepřová plec1 kg
- Cibule2 ks
- Česnek3 stroužky
- Celý kmín1.5 lžíce
- Sádlo2 lžíce
- Čerstvé houby (např. žampiony)200 g
- Hovězí vývar400 ml
- Smetana ke šlehání (30%)150 ml
- Sůldle chuti
- Černý pepřdle chuti
- Bramboráky4 porce
Postup
- 1
Maso očistěte, osolte a opepřete. Na sádle ho opečte ze všech stran a vyjměte.
- 2
V hrnci osmahněte nakrájenou cibuli, přidejte drcený česnek a kmín, krátce restujte.
- 3
Vraťte maso, podlijte vývarem a duste pod pokličkou doměkka (cca 2-2.5 hodiny).
- 4
Mezitím očistěte a nakrájejte houby, na pánvi je orestujte dozlatova.
- 5
Když je maso měkké, vyjměte ho. Do omáčky vmíchejte smetanu a orestované houby.
- 6
Omáčku krátce povařte, dochuťte solí a pepřem.
- 7
Maso nakrájejte na plátky a přelijte omáčkou.
- 8
Podávejte s bramboráky.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.
Zatím žádná hodnocení.
